Как посчитать прибыль от установки кофейного аппарата

Ориентировочно рассчитать прибыль от вендинга можно, если учесть все нюансы, спрогнозировать спрос у покупателей и создать грамотный бизнес-план. Установка кофейных аппаратов не требует найма большого количества сотрудников, а все руководство бизнесом ложится на плечи предпринимателя. Поэтому вендинг – это выгодное капиталовложение, которое может принести крупные суммы прибыли. Разберем, как же снековый автомат поможет приумножить капитал, а также в чем состоят особенности кофейного бизнеса.

Где лучше всего поставить кофейный аппарат

Точка установки кофейного автомата должна быть в общественном месте, где горячие и холодные напитки будут пользоваться спросом. Самым удачным местоположением считают:

• торговые центры;

• аэропорты;

• вокзалы;

• ВУЗы;

• магазины;

• офисные центры;

• поликлиники;

• государственные учреждения (администрация, социальная служба, налоговая инспекция, другое);

• автозаправки и автомойки.

Главная задача – чтобы в месте расположения кофейного оборудования работало минимум 50 человек постоянного персонала и наблюдалось оптимальное количество посетителей. Вероятность того, что такой аппарат будет приносить прибыль, составит 80%.

Обратите внимание! В таких местах уже могут стоять кофейные автоматы. Но можно установить свой, создав конкуренцию, а потом провести эксперимент в отношении спроса. Если прибыль окажется низкой, то аппарат для приготовления напитков всегда можно перенести в другое место.

Также важно учитывать местоположение оборудования внутри здания. Лучше всего устанавливать его в технической зоне, где часто общаются сотрудники, пьют кофе или курят. Ведь шансы, что посетитель остановится и возьмет кофе у выхода, всегда ниже. В то время как сотрудник компании хотя бы один раз в день точно купит чай или другой напиток.

Почему место настолько важно

От местоположения кофейного аппарата зависит уровень прибыли предпринимателя. Чем больше пропускная способность торгового центра или любого другого общественного места, тем выше будет заработная плата за месяц. Если же кофейным автоматом будет пользоваться мало людей, то и прибыль будет небольшой или предприниматель уйдет в минус.

Но при выборе расположения вендингового аппарата, важно учитывать еще несколько моментов:

1. Платежеспособность аудитории. Ставить дорогую технику, которая варит зерновой кофе, не стоит на железнодорожных станциях и автовокзалах. Там потенциальные клиенты предпочтут напитки из более низкого ценового сегмента. В аэропортах, элитных бизнес-центрах, косметологических салонах, наоборот, сотрудники и посетители с большей вероятностью воспользуются возможностью выпить вкусный дорогой кофе.

2. Возраст потребителей (средний). Вендинговые аппараты больше востребованы среди молодежи. Ей легче разбираться в новых технологиях, чем пожилым людям. Также кофейные и снековые машины больше удовлетворяют потребности молодых людей в выборе напитков и продуктов.

3. Длительность пребывания в общественном месте. Чем дольше человек находится в помещении, тем выше вероятность, что он воспользуется вендинговым аппаратом. В таких случаях лучше устанавливать снековые и кофейные машины рядом, чтобы увеличить прибыль.

Также при выборе места можно учитывать частоту появления людей, которые могут стать постоянными клиентами. Поэтому кофе должен быть качественным, чтобы человек пришел повторно именно за ним.

Важно знать! Сразу определить, насколько прибыльным будет аппарат в том или ином общественном месте, невозможно. Это можно выяснить только в ходе эксперимента – установив автомат и подождав несколько месяцев.

Особенности вендингового кофейного бизнеса

Вендинговый бизнес достаточно прибыльный, он представляет большой выбор оборудования, широкий перечень ингредиентов и развитый вторичный рынок автоматов. В случае неудачи всегда можно перепродать его и покрыть расходы.

Но, кроме составления грамотного бизнес-плана, в нем есть еще один подводный камень – выбор оборудования. Предприниматель может работать на лично приобретенном вендинговом аппарате или же взять его напрокат. В первом случае не нужно закупать расходные материалы только у определенного производителя, можно выбрать любой понравившийся бренд. Также можно найти автомат по приемлемой стоимости, купив испанскую, немецкую, итальянскую технику, бывшую в использовании, или ее корейский, японский, китайский аналог.

Во втором случае кофемашина напрокат накладывает несколько обязательств. Предпринимателю нужно закупать кофе, молоко, воду и сахар только у определенных поставщиков, потому что это прописано в условиях контракта. Также необходимо платить за аренду.

Обратите внимание! При высокой проходимости один автомат средней стоимости окупит себя за 5-6 месяцев, а при низкой – за год. Помните, что первые два месяца не являются показательными. Покупатели могут быть не осведомлены о новом предложении, поэтому прибыль будет невысокой или, наоборот, из-за новизны принесет больше ожидаемой суммы.

Почему необходим бизнес план

Бизнес-план представляет собой программу действий, которая расписана на определенный срок. Его составление дает возможность просчитать все риски, лучше понять ведение предпринимательской деятельности. Также можно рассчитать ориентировочную прибыль или, наоборот, понять, что установка кофейного аппарата в этом месте нерентабельно.

В бизнес-плане четко описываются несколько позиций:

1. Регистрация в качестве юридического лица или ФОП.

2. Выбор типа вендингового аппарата, его покупка или аренда.

3. Поиск места для установки и стоимость его аренды. Начинающим предпринимателям лучше договориться о проценте с продаж или о взаимовыгодном сотрудничестве – например, на боковых частях машины или стаканчиках можно разместить рекламу. Опытным вендерам подойдет вариант с фиксированной платой за место и расходы на электроэнергию.

4. Определение количества автоматов, сроков, в течение которых их нужно переставлять.

5. Обслуживание (заправка продуктами) и инкассация. Следует учесть, нужен ли для этого набор персонала.

6. Установка стоимости (наценка) кофе или снеков. Здесь следует определиться, сколько будет стоить аренда места.

7. Расчет эффективности бизнес-плана. Необходимо просчитать затраты на стоимость оборудования, аренду мест и закупку продуктов (кофе, воды, молока, сахара).

Прибыль от кофейного бизнеса напрямую зависит от качества и проработки программы действий. Если упустить малейшую деталь, вся бизнес-программа может потерпеть неудачу или не будет работать так эффективно, как должна.

Возможные риски вендингового бизнеса

В вендинговом бизнесе для предпринимателя возможны несколько рисков:

• Хищение или порча оборудования. Такое часто встречается на вокзалах, рынках, в магазинах, где нет должного видеонаблюдения и постоянной охраны. Поэтому важно сразу договориться с владельцем места, где вы устанавливаете кофейный или снековый аппарат, о мониторинге и защите.

• Падение спроса. Часто это происходит в летний период, если вы специализируетесь на установке только кофейных аппаратов. Летом появляется спрос на прохладные напитки – минеральную воду, содовую, газировки. Поэтому лучше всего устанавливать вендинговую технику с разным ассортиментом. Также спрос может упасть из-за непривлекательного внешнего вида оборудования. Если оно выглядит неухоженным, то им не захочется воспользоваться.

• Рост конкуренции. Такое может случиться везде – в ТЦ, аэропорту, на рынке и других местах. Главное преимущество, которое привлечет клиентов, – это качественный вкусный напиток и стоимость ниже, чем у конкурентов.

• Поломка техники. Из-за этого происходят простои и снижается прибыль. Если поломка несерьезная, то ее устраняют за один или несколько дней. Но в ситуации, когда вышла из строя какая-то важная деталь, ремонт может затянуться на месяц. В таком случае можно взять вендинговый аппарат в аренду, чтобы прибыль не уменьшилась и покрыла затраты при поломке техники.

Также среди рисков возможно повышение арендных платежей из-за чего снизится рентабельность бизнеса. Это приведет к повышению цены на напитки из кофейного аппарата и может отпугнуть клиентов.