Як порахувати прибуток від встановлення кавового апарату

Орієнтовно розрахувати прибуток від вендингу можна, якщо врахувати всі нюанси, спрогнозувати попит у покупців і створити грамотний бізнес-план. Установка кавових апаратів не вимагає найму великої кількості співробітників, а все керівництво бізнесом лягає на плечі підприємця. Тому вендинг - це вигідне капіталовкладення, яке може принести великі суми прибутку. Розберемо, як же снековий автомат допоможе примножити капітал, а також у чому полягають особливості кавового бізнесу.

Де найкраще поставити кавовий апарат

Точка встановлення кавового автомата має бути в громадському місці, де гарячі та холодні напої користуватимуться попитом. Найвдалішим місцем розташування вважають:

• торгові центри;

• аеропорти;

• вокзали;

• ВНЗ;

• магазини;

• офісні центри;

• поліклініки;

• державні установи (адміністрація, соціальна служба, податкова інспекція, інше);

• автозаправки та автомийки.

Головне завдання - щоб у місці розташування кавового обладнання працювало щонайменше 50 осіб постійного персоналу і спостерігалася оптимальна кількість відвідувачів. Імовірність того, що такий апарат буде приносити прибуток, складе 80%.

Зверніть увагу! У таких місцях уже можуть стояти кавові автомати. Але можна встановити свій, створивши конкуренцію, а потім провести експеримент щодо попиту. Якщо прибуток виявиться низьким, то апарат для приготування напоїв завжди можна перенести в інше місце.

Також важливо враховувати місце розташування обладнання всередині будівлі. Найкраще встановлювати його в технічній зоні, де часто спілкуються співробітники, п'ють каву або курять. Адже шанси, що відвідувач зупиниться і візьме каву біля виходу, завжди нижчі. У той час як співробітник компанії хоча б один раз на день точно купить чай або інший напій.

Чому місце настільки важливе

Від місця розташування кавового апарату залежить рівень прибутку підприємця. Що більша пропускна спроможність торгового центру або будь-якого іншого громадського місця, то вищою буде заробітна плата за місяць. Якщо ж кавовим автоматом користуватиметься мало людей, то і прибуток буде невеликий або підприємець піде в мінус.

Але при виборі розташування вендингового апарату, важливо враховувати ще кілька моментів:

1. Платоспроможність аудиторії. Ставити дорогу техніку, яка варить зернову каву, не варто на залізничних станціях і автовокзалах. Там потенційні клієнти віддадуть перевагу напоям із нижчого цінового сегмента. В аеропортах, елітних бізнес-центрах, косметологічних салонах, навпаки, співробітники та відвідувачі з більшою ймовірністю скористаються можливістю випити смачної дорогої кави.

2. Вік споживачів (середній). Вендингові апарати більше затребувані серед молоді. Їй легше розбиратися в нових технологіях, ніж літнім людям. Також кавові та снекові машини більше задовольняють потреби молодих людей у виборі напоїв і продуктів.

3. Тривалість перебування в громадському місці. Що довше людина перебуває в приміщенні, то вища ймовірність, що вона скористається вендинговим апаратом. У таких випадках краще встановлювати снекові та кавові машини поруч, щоб збільшити прибуток.

Також під час вибору місця можна враховувати частоту появи людей, які можуть стати постійними клієнтами. Тому кава має бути якісною, щоб людина прийшла повторно саме за нею.

Важливо знати! Одразу визначити, наскільки прибутковим буде апарат у тому чи іншому громадському місці, неможливо. Це можна з'ясувати тільки під час експерименту - встановивши автомат і почекавши кілька місяців.

Особливості вендингового кавового бізнесу

Вендинговий бізнес досить прибутковий, він представляє великий вибір обладнання, широкий перелік інгредієнтів і розвинений вторинний ринок автоматів. У разі невдачі завжди можна перепродати його і покрити витрати.

Але, крім складання грамотного бізнес-плану, у ньому є ще один підводний камінь - вибір обладнання. Підприємець може працювати на особисто придбаному вендинговому апараті або ж узяти його напрокат. У першому випадку не потрібно закуповувати витратні матеріали тільки у певного виробника, можна вибрати будь-який вподобаний бренд. Також можна знайти автомат за прийнятною вартістю, купивши іспанську, німецьку, італійську техніку, що була у використанні, або її корейський, японський, китайський аналог.

У другому випадку кавомашина напрокат накладає кілька зобов'язань. Підприємцю потрібно закуповувати каву, молоко, воду і цукор тільки в певних постачальників, тому що це прописано в умовах контракту. Також необхідно платити за оренду.

Зверніть увагу! За високої прохідності один автомат середньої вартості окупить себе за 5-6 місяців, а за низької - за рік. Пам'ятайте, що перші два місяці не є показовими. Покупці можуть бути не обізнані про нову пропозицію, тому прибуток буде невисоким або, навпаки, через новизну принесе більше від очікуваної суми.

Чому необхідний бізнес-план

Бізнес-план являє собою програму дій, яка розписана на певний термін. Його складання дає можливість прорахувати всі ризики, краще зрозуміти ведення підприємницької діяльності. Також можна розрахувати орієнтовний прибуток або, навпаки, зрозуміти, що встановлення кавового апарату в цьому місці нерентабельне.

У бізнес-плані чітко описуються кілька позицій:

1. Реєстрація як юридичної особи або ФОП.

2. Вибір типу вендингового апарату, його купівля або оренда.

3. Пошук місця для встановлення і вартість його оренди. Підприємцям-початківцям краще домовитися про відсоток із продажів або про взаємовигідну співпрацю - наприклад, на бічних частинах машини або стаканчиках можна розмістити рекламу. Досвідченим вендерам підійде варіант із фіксованою платою за місце і витрати на електроенергію.

4. Визначення кількості автоматів, термінів, протягом яких їх потрібно переставляти.

5. Обслуговування (заправка продуктами) та інкасація. Слід врахувати, чи потрібен для цього набір персоналу.

6. Встановлення вартості (націнка) кави або снеків. Тут слід визначитися, скільки коштуватиме оренда місця.

7. Розрахунок ефективності бізнес-плану. Необхідно прорахувати витрати на вартість обладнання, оренду місць і закупівлю продуктів (кави, води, молока, цукру).

Прибуток від кавового бізнесу безпосередньо залежить від якості та опрацювання програми дій. Якщо упустити найменшу деталь, уся бізнес-програма може зазнати невдачі або не працюватиме так ефективно, як повинна.

Можливі ризики вендингового бізнесу

У вендинговому бізнесі для підприємця можливі кілька ризиків:

• Викрадення або псування обладнання. Таке часто трапляється на вокзалах, ринках, у магазинах, де немає належного відеоспостереження та постійної охорони. Тому важливо одразу домовитися з власником місця, де ви встановлюєте кавовий або снековий апарат, про моніторинг і захист.

• Падіння попиту. Часто це відбувається в літній період, якщо ви спеціалізуєтеся на встановленні тільки кавових апаратів. Влітку з'являється попит на прохолодні напої - мінеральну воду, содову, газовану воду. Тому найкраще встановлювати вендингову техніку з різним асортиментом. Також попит може впасти через непривабливий зовнішній вигляд обладнання. Якщо воно виглядає недоглянутим, то ним не захочеться скористатися.

• Зростання конкуренції. Таке може трапитися скрізь - у ТЦ, аеропорту, на ринку та інших місцях. Головна перевага, яка привабить клієнтів, - це якісний смачний напій і вартість нижча, ніж у конкурентів.

• Поломка техніки. Через це відбуваються простої і знижується прибуток. Якщо поломка несерйозна, то її усувають за один або кілька днів. Але в ситуації, коли вийшла з ладу якась важлива деталь, ремонт може затягнутися на місяць. У такому разі можна взяти вендинговий апарат в оренду, щоб прибуток не зменшився і покрив витрати при поломці техніки.

Також серед ризиків можливе підвищення орендних платежів через що знизиться рентабельність бізнесу. Це призведе до підвищення ціни на напої з кавового апарату і може відлякати клієнтів.